(recept
si oblíbilo 75 návštěvníků)
Pěnový koláček
![Pěnový koláček](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/180428/20/j164045.jpg)
Potřebné ingredience
Těsto: 350 g hladké mouky, 180 g másla, 150 g cukru moučka, 4 žloutky, ½ prášku do pečiva, 2 PL zakysané smetany, 1 lžička vanilkového extraktu. Náplň: 400 g bílého hustého jogurtu, 400 g (bez 2 PL do těsta) zakysané smetany, 40 g hladké mouky, 4 bílky, 170 g cukru moučka.
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme na vále hladké těsto, polovinu uložíme na půl hodiny do ledničky a druhou polovinu vložíme do mrazničky.
Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Zakysanou smetanu, jogurt a mouku šlehačem vyšleháme, lehce lžící vmícháme sníh. Na menší plech 20x30 cm s pečícím papírem rozválíme těsto, navršíme náplň, zarovnáme ji a nahoru nastrouháme těsto z mrazničky. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zlatavé barvy (asi 35 minut).
S těstem se dobře pracuje, až tak krásně, že mě to zlákalo nahoru položit také rozválený plát. Jenže při pečení se náplň hodně zvedla a těsto popraskalo, proto je nastrouhání vhodnější.
Koláček je fantastický, těsto jemně křupavé a náplň jako pěna.
Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Zakysanou smetanu, jogurt a mouku šlehačem vyšleháme, lehce lžící vmícháme sníh. Na menší plech 20x30 cm s pečícím papírem rozválíme těsto, navršíme náplň, zarovnáme ji a nahoru nastrouháme těsto z mrazničky. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zlatavé barvy (asi 35 minut).
S těstem se dobře pracuje, až tak krásně, že mě to zlákalo nahoru položit také rozválený plát. Jenže při pečení se náplň hodně zvedla a těsto popraskalo, proto je nastrouhání vhodnější.
Koláček je fantastický, těsto jemně křupavé a náplň jako pěna.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/180428/20/k207067.jpg)
Tady je ten první, který ale měl popraskané kraje.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
jg267
(upraveno)
29. 7. 2018, 11:00
Už sa pečie. Kombinácia smotany + snehu je výborná aj pred upečením. Príprava bola jednoduchá a verím, že aj po upečení bude na 1
![(K)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/13.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
29. 7. 2018, 17:25
@jg267
Jarmilko, děkuji za zprávu. Jsem ráda, že jste napsala.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
Slavka59
(upraveno)
21. 5. 2018, 10:28
Nevím co jsem udělala špatně, ale těsto se příšerně trhá
, vůbec mi nešlo vyválet. No teď je v troubě, ta chuť snad bude dobrá
![(N)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/46.gif)
![(N)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/46.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/081201/12/b60988-1228129632.jpg)
Markousekkk
(upraveno)
14. 5. 2018, 9:15
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
25. 5. 2018, 20:29
@Markousekkk
Markétko, děkuji Vám za milý komentář.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
okurka555
(upraveno)
13. 5. 2018, 7:57
Řezy jsou tak dobré, že i náš kocour v nestřežené chvilce kus snědl...
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
13. 5. 2018, 21:21
@okurka555
Jarmilko, děkuji za zprávu. Mám radost, že jste řezy vyzkoušela a že jste o tom dala vědět.
![(@)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/43.gif)
zdenkas1
(upraveno)
8. 5. 2018, 14:43
Rezy sú fantastické,vrelo odporúčam. Koláčik by som však na budúce dala to väčšieho plechu ,pri rozmeroch20x30 mi chcel z plechu ujsť
. Časť cesta na zamrazenie som rozdelila na viac častí a tak zamrazila. Krásne sa to potom strúhalo. Určite som ho nerobila posledný krát, rcp už mám vytlačený a uložený medzi obľúbenými.Ďakujem
![:-$](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/12.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
8. 5. 2018, 19:47
@zdenkas1
Zdeničko, moc Vám děkuji za krásný komentář. Vážím si toho.
P.A.V.L.A
(upraveno)
8. 5. 2018, 9:58
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
8. 5. 2018, 19:47
@P.A.V.L.A
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
milily
(upraveno)
4. 5. 2018, 9:31
Řezy jsou rychlé, výborné, nadýchané. Jen jsem těsto nejprve potřela višňovou marmeládou.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
8. 5. 2018, 19:48
@milily
Haničko, moc Vám děkuji za dobrou zprávu.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
KABELKAK
(upraveno)
5. 5. 2018, 6:29
![(child9)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/71.gif)
![(child1)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/63.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
2. 5. 2018, 21:30
@KABELKAK
Jarmilko, Vaše zpráva mi udělala velikou radost. Moc Vám za ni děkuji. Vždy čekám na první odezvu a jsem šťastná, když je kladná. Díky.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
laskonka333
(upraveno)
30. 4. 2018, 18:00
Tiež skúsim
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
2. 5. 2018, 21:27
@laskonka333
Soničko, tak ať vám koláček chutná.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170303/17/b403468-1488558543.jpg)
danca60
(upraveno)
29. 4. 2018, 18:55
Taky musím vyzkoušet... vaše recepty jsou skvělé a tímto příští týden u rodiny snad zaboduju
musí být mooc dobrý
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
2. 5. 2018, 21:27
@danca60
Danuško, děkuji za milá slova. Moc si toho vážím. Tak snad budete i tentokrát spokojená.
My byli a moc.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170303/17/b403468-1488558543.jpg)
danca60
(upraveno)
7. 5. 2018, 19:11
@spero
Ivanko, recept je úžasný - včera zmizel mávnutím kouzelného proutku... a dneska ještě všichni chodili, jestli náhodnou někde ještě nezbylo
budu muset upéct znovu... babička ani nestihla ochutnat
všichni moooc chválili
všem doporučuji vyzkoušet
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![:-D](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/2.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
8. 5. 2018, 19:50
@danca60
Danuško, Váš komentář mi udělal velikánskou radost. Mockrát Vám za něj děkuji.
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/170303/17/b403468-1488558543.jpg)
danca60
(upraveno)
21. 5. 2018, 17:32
@spero
Ivanko, už jsem dělala váš koláč znovu a zase mi popraskala ta pěna... co dělám špatně?
Vy ho máte tak krásný
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
lenule11111
(upraveno)
29. 4. 2018, 6:47
Též ukládám a zkusím
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
2. 5. 2018, 21:25
@lenule11111
Leničko, budu ráda, když budete s receptem spokojená.
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/210406/22/b231624-1617739792.jpg)
krišon
(upraveno)
28. 4. 2018, 21:50
Obrázek přímo vybízí k vyzkoušení ....
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/080704/22/b143473-1215202362.jpg)
spero
(upraveno)
28. 4. 2018, 22:23
@krišon
Alenko, nebudete litovat. Já z tohoto koláče byla nadšená. A že už jsem těch náplní vyzkoušela celkem dost.